tuto:crepes-aux-1000-trous
Baghrir ("crepes aux 1000 trous")
Ingrédients
Recette récupérée au Maroc, validée par mon grand père, mais pas forcément parfaite pour autant :
300 g de semoule de blé fine
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de levure de boulanger déshydratée
600 ml d'eau
Optionnel:
Protocole
Prépapration :
Dans un bol, mettre un peu d'eau tiède et la levure de boulanger, pour qu'elle s'active (elle va mousser au bout de 5 minutes)
Dans un saladier, mélanger la semoule, la levure chimique (+les parties optionnelles)
Ajouter la levure de boulanger diluée, et l'eau
Mixer pour obtenir une pâte à crêpes un peu épaisse
Laisser reposer 30 minutes environ
Cuisson:
Dans une poêle légèrement graissée, déposer une louche de pâte
Les trous se former au fur et à mesure de la cuisson
Suivi
Projet créé le
15/05/19 par
drix
tuto/crepes-aux-1000-trous.txt · Last modified: 2019/05/15 21:30 by drix