Fuz Hackerspace

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====== Kéfir au Fuz Aérien (◡‿◡✿) ======

> **//⚠️ au 2023 08 ~~ ://** le projet kéfir est en dormance faute de présence/d'énergie collective, faute de réparation/d'utilisation de l'évier artivisme correc' ¯\_(ツ)_/¯

> **//⚠️ au 2023 06 19 ://** le frigo du petit fuz est réparé, il y a du matériel pour faire 5L & 4L de kéfirs. <delete>Il y a des grains</delete> ⚠️

> **//⚠️ au 2023 06 20 ://** il n'y a jamais eu de participation prix libre faute de présence/d'énergie collective, le kéfir est gratuit malgré les dépenses ! ╮(─▽─)╭

===== 0. Des photos choupis =====


{{ :projets:fuz:kefir-ecran-fuz.jpeg?600 |}}

**Du kéfir au Fuz ? Oui oui**

{{ :projets:fuz:kefir-peinture.jpeg?600 |}}

**Première cuvée mi février 2023**

{{ :projets:fuz:grains-et-kefir-pommes.jpeg?nolink&600 |}}

**Cuvée début mars et vernis à ongle, les grains se dédoublent chaque semaine**

===== 1. Membres & fonctionnement (à discuter) =====

<del>Composé au 05/04/2023 de 5 membres : r, H, T, T, A</del>

> **//⚠️ au 2023 06 19 ://** plus trop de groupe ╰(　´◔　ω　◔ `)╯

Tout le monde peut rejoindre le groupe Kéfir ! Cela nécessite toutefois de prendre quelques tâches comme de fournir / acheter des ingrédients (sucre non raffiné, figues, citrons, etc.), de relancer la production, d’arrêter la production + embouteiller et créer une « nourrice » le temps de la pause de la production. FIXME

===== 2. Un guide mignon =====

**Objectif** : expliquer, passer les grains

{{pdfjs 500px,700px>:projets:fuz:2023-kefir-nourrice.pdf |https://wiki.fuz.re/lib/exe/fetch.php?media=projets:fuz:2023-kefir-nourrice.pdf}}

> **//TODO://** ️FIXME, ce guide conçu en 2017 nécessite d’être remis au goût du jour mais les sources sont introuvables à ce jour, elles arriveront peut-être un jour.

> ⚠️⛔️ STOCKAGE : privilégier les bouteilles sombres/brunes/vertes, les bouteilles transparentes sont fragiles et peuvent éclater, risques de blessures relativement dangereuses ⛔️⚠️

(´ ▽｀).。ｏ♥♡

===== 3. Recette pratiquées =====

Au 09/04/2023 : 
  * Sucre, citron figues - Sucre, citron figues hibiscus (rend le tout rose (ﾉ´ヮ´)ﾉ*:･ﾟ✧)
  * Sucre, citron figues bananes gingembre (trouver un nom ?)
  * FIXME : documenter kéfir maté hibiscus/bissap !

===== 4. Études & amélioration du groupe et de son fonctionnement =====

Tout ce qui est dessous ne sont que des propositions, il faut en discuter pour voir si cela intéresse les membres du groupe !

  * comment partager les pratiques, les connaissances et les recettes ?
  * comment différencier les expériences du kéfir simple et buvable ?
  * comment collectiviser les ingrédients achetés ?
  * comment organiser le prix libre ?
    * Si prix libre, que faire du surplus ?
  * la demande de kéfir augmente, doit-on augmenter la quantité ( + d’ingrédients, + de travail, + de plaisir pour tou·te·s) ?
    * Si oui comment s’organiser ?
  * trouver les sources du guide du kéfir et les adapter en Scribus ou Inkscape

===== 5. Orga proto-thunes =====
> **Proposition de base** : créer un « //projet// » ihatemymoney sur [[https://pez.fuz.re|https://pez.fuz.re]] **//par mois//**, cela permet de rembourser les gens sans trop tarder. 

> **//⚠️ au 2023 06 20 ://** il n'y a jamais eu de participation prix libre faute d'organisation, le kéfir est gratuit malgré les dépenses ! ╮(─▽─)╭

> **⚠️ Pour participer / améliorer, obtenir les codes ihatemoney ou pour uploader des factures, contacter : wetlab [ ààà ] fuz [ POINT ] re ⚠️**

==== 5.1 Usage de ihatemymoney ====

**Users** :
  * 1 user/participant·e « CAISSE-PRIX-LIBRE », chaque participation prix libre des personnes doit être rajoutée sur la seule facture « CAISSE-PRIX-LIBRE-COURANTE » en cliquant sur le bouton d'édition
  * 1 user pour chaque achats de produit pour le kéfir

**factures **:
  * 1 facture par achat d'figue/citron/sucre/etc, indiquer « CAISSE-PRIX-LIBRE » dans le formulaire à « Pour qui ? »
  * pour indiquer une source pour la facture il faut utiliser un espace de stockage web non limité (contacter : gutenberg [ ààà ] fuz [ POINT ] re)
    * Puis cliquer sur « plus d'options » et indiquer l'image/le pdf de la facture dans « Lien externe »


==== 5.2 Projets ihatemymoney ====

  * [[https://pez.fuz.re/2023-06-kefir-fuz-thunes/|Juin 2023 ~]]

> **Pour obtenir les codes de connexions : //contacter : wetlab [ ààà ] fuz [ POINT ] re//**

===== 6.0 Livre kéfir & Kombucha =====

Voici le livre kéfir & kombucha qui est scanné dans le lien ci-dessous, il y a format .JPG (& .PDF), pour utiliser les scans dans le logiciel [[ScanTailor|https://scantailor.org/]], qui semble être un super outil pour créer des .epub et .pdf de livres :

https://nextcould.roselove.pink/s/Ey7Ee6be8ce68SP