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--- projets:fuz:kombucha [2026-07-08 19:44] – gondola
+++ projets:fuz:kombucha [2026-07-08 19:52] (current) – gondola
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+Une feuille de papier fait office de tracker concernant l'alimentation du kombucha et se trouve dans le dit casier, a remplir lorsque un ajout est fait dans le bocal. Un backup du tracker se trouve aussi sur cette page.
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 Les bocaux et recipients en verre, ainsi que une passoire et un entonnoir sont disponibles.
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 * Bien steriliser les recipients en cas de transferts de mere ou d'experiementations avec de nouvelles recettes (avec de l'eau savonneuse et/ou de l'eau bouillante vinaigree)
 * Preparer au moins 2 litres de the sucre tout en prevoyant suffisamment de liquide de starter (40?50? cl) (suffisament acide, pas au point du vinaigre)
+====== Tracker (Dernieres alimentations) ======
+* Mercredi 08 juillet 2026 au soir
 ===== Ressources =====
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 Une recette plus exhaustive et detaillee: https://kefirkombuchajun.com/kombucha/preparation-du-kombucha-f1/
-Recette de base (volume minimum : 1 litre)
+Recette de base (volume minimum : 1 litre - en preparer au moins 2)
 Voici les proportions recommandées pour une fermentation solide dès le départ :
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     * Laisse refroidir à température ambiante ou jusqu’à 35 °C maximum.
-    * Ajoute ensuite le starter, après dépose doucement la mère dans le liquide (la face claire toujours vers le haut).  Astuce : Pour que la mère flotte, il faut mettre très peu liquide au fond du contenant, puis la mère et ajouter le liquide en le faisant couler doucement contre la paroi du bocal.
+    * Verser le the sucre tiedi/refroidi dans le bocal a olive qui contient le SCOBY et un peu de kombucha
     * Couvre le bocal avec un tissu fin (propre), maintenu par un élastique. Ce tissu protège contre les insectes tout en laissant passer l’air. (l'aeration favorise l'acidification du kombucha mais le rendra plat, fermer le bocal peut le rendre petillant)